Cuisine, Venez exposer vos gouts, vos recettes... Options

[Sissino]

Donc, voilà, après avoir eu l'accord de Redondo, je crée un nouveau topic nommé "Cuisine". Ce topic est fait dans le but de partager vos recettes, vos gouts, les plats que vous aimez, ce que vous savez préparer, tout ce qui concerne la cuisine.

[Simomadrid]

Pour moi , mes plats préférés, il en a beaucoup , je vais en citer quelque uns : Une bonne pizza , des lasagnes , spaghetti bolognaise ( avec du fromage râpé) et aussi les frites , et au final UN bon menu big tasty maxi best of ! voilà
et pour les recettes que je sais faire il en a pas trop : des œufs ( les plus faciles xD) des pattes à la sauce , et aussi des frites =)
voilà pour moi

[hmizou]

Commence pas à parler de plats en plein ramadan sinon les gens vont baver pendant la journée XD. Déjà, parle-nous de tes plats favoris

Moi je mange tout , à par les sushi et les olives .

Ce message a été modifié par hmizou: 13/09/2009, 02:59:13

[Sissino]

Simo, on a à peu près les mêmes gouts .
Je raffole des nouilles . J'adore grattins, spaghettis, pizzas & pattes. (C'est facile d'en parler quand on a super faim ).
Je sais faire des omelettes, salades (tomates, thon, Maïs, oignon), nouilles, pattes et beaucoup d'autres choses comme des frites, etc ...
Ce topic est aussi fait pour parler des nouveautés en ce qui concerne les recettes .

[Sissino]

Eh les gars, on dirait que vous n'êtes pas cuisinier.
Rien à nous proposer ?

[Galactiques]

Bon je vous propose une spécialité de ma région : l'Alsace.

J'ai vu qu'il y avait beaucoup de Strasbourgeois dans nos rangs donc il se joindront surement à moi pour vous dire à quel point la Tarte flambée c'est bon !

La tarte flambée (en alémanique/alsacien Flammekueche ou Flammeküche, en allemand standard Flammkuchen) est un plat traditionnel alsacien, mais aussi des régions adjacentes du Palatinat et du Pays de Bade, composé d'une abaisse de pâte à pain rectangulaire recouverte de crème et/ou de fromage blanc (Bibeleskäse) et garnie de lardons, d'oignons puis cuite au four. Il y a quatre variantes traditionnelles :

* la normale: lardons et oignons ;
* la gratinée: normale + gruyère ;
* la forestière: gratinée + champignons ;
* la flambée aux pommes: tarte sucrée avec des pommes et flambée au Calvados.

Néanmoins, il est de plus en plus courant de trouver toutes sortes de garniture, à la façon des pizzas. Sa traduction peut porter à confusion : elle n'est pas flambée avec de l'alcool (sauf les sucrées), mais cuite à la flamme.

C'est vraiment excellent. Donc je vous le conseille mais bien sur pour manger les vraies il faut venir chez nous !

Source : Wikipédia



Ce message a été modifié par Galactiques: 26/09/2009, 14:34:24

[Alma]

Hola à tous,

Je vais vous proposer pas mal de choses de que je sais cuisiner sans aide de ma mère .

- Lasagnes à la bolognaise :

Ingrédients :

- Farce : 300 g de viande de boeuf hachée
* lard maigre : 100 g
* carotte : 2 ( j'en mets pas souvent )
* céleri branche : 2 branches
* oignon : 2
* beurre : 50 g
* fond de viande : 15 cl ( pas obligatoire )
* lait : 12.5 cl
* concentré de tomate : 1 c. à soupe
* sel fin, poivre noir du moulin
* Pour la sauce Béchamel-- farine : 50 g
* beurre : 50 g
* lait : 50 cl
* noix de muscade râpée : 1 pincée
* sel fin, poivre blanc du moulin
* Pour les feuilles de lasagnes-- farine : 300 g
* oeuf : 3
* huile : 1 c. à soupe
* sel fin
* Pour le nappage-- mozzarella : 200 g
* beurre : 20 g
* parmesan râpé : 4 c. à soupe

Cette recette, c'est ma mère qui me la appris, maintenant chaque deux semaines je l'a fais, parfois avec succès, rarement sans succès.

- Pâtes au jambon :

Ingrédients :

* jambon cuit : 250 g
* spaghettis : 450 g
* champignons de paris : 12
* comté : 120 g
* parmesan râpé : 50 g
* margarine : 2 c. à café
* crème fraîche : 25 cl
* vin blanc sec : 2 c. à soupe
* bouillon de volaille : 1 c. à soupe

C'est ma grand-mère qui faisait ce plat et ma mère m'a aidé à la faire une fois... Depuis, j'adore la faire chez moi quand je suis seul ou en famille.

Je partagerai d'autres recettes que je sais faire quand j'en connaîtrai de nouvelles.

PS : Sissino, je trouve que ton idée de lancer un topic ''Cuisine'' et super.

Ce message a été modifié par XxAlmaxX: 27/09/2009, 07:59:26

[Seikyo]

Bon je vous propose une spécialité de ma région : l'Alsace.

J'ai vu qu'il y avait beaucoup de Strasbourgeois dans nos rangs donc il se joindront surement à moi pour vous dire à quel point la Tarte flambée c'est bon !

La tarte flambée (en alémanique/alsacien Flammekueche ou Flammeküche, en allemand standard Flammkuchen) est un plat traditionnel alsacien, mais aussi des régions adjacentes du Palatinat et du Pays de Bade, composé d'une abaisse de pâte à pain rectangulaire recouverte de crème et/ou de fromage blanc (Bibeleskäse) et garnie de lardons, d'oignons puis cuite au four. Il y a quatre variantes traditionnelles :

* la normale: lardons et oignons ;
* la gratinée: normale + gruyère ;
* la forestière: gratinée + champignons ;
* la flambée aux pommes: tarte sucrée avec des pommes et flambée au Calvados.

Néanmoins, il est de plus en plus courant de trouver toutes sortes de garniture, à la façon des pizzas. Sa traduction peut porter à confusion : elle n'est pas flambée avec de l'alcool (sauf les sucrées), mais cuite à la flamme.

C'est vraiment excellent. Donc je vous le conseille mais bien sur pour manger les vraies il faut venir chez nous !

Source : Wikipédia

Je confirme, c'est meilleur de tous les plats alsaciens
Si vous venez en Alsace, je vous en ferai mdr...
Et petite précision, il faut de la crème ET du fromage blanc, sinon c'est pas bon.
Et il ne faut pas les faire cuire dans des fours traditionnels... Il y aura moins de gout que quand on les fait cuire dans des fours spéciaux pour les tartes flambées

Ce message a été modifié par Seikyo: 27/09/2009, 17:11:52